🐙 Recette Avec Reste De Puree Et Thon

L’été j’adore préparer de petites choses à grignoter à l’apéritif entre amis, faire des repas entièrement composés de petites bouchées façon tapas, d’ailleurs vous pouvez retrouver plein de recettes déjà sur le blog ;Parmi toutes ces petites bouchées, il y en a que j’apprécie particulièrement, ce sont les croquettes! Le côté fondant dedans et bien croustillant dehors me plait beaucoup. Les croquettes peuvent vraiment se préparer avec tout un tas d’ingrédients, par exemple, j’aime bien utiliser un reste de purée maison que j’agrémente de dés de jambon et/ou de fromage Un seul impératif si vous voulez obtenir un côté bien croustillant utilisez une bonne chapelure! Perso, j’utilise la chapelure Bloch AlsacePower qui est parfaite pour réaliser de belles panures dorées et croustillantes ;Du coup, après mes croquettes à la sardine que je vous avais proposé il y a quelques temps, je vous propose aujourd’hui des croquettes au thon et à la ricotta!Une recette qui ne nécessite pas beaucoup d’ingrédients d’ailleurs ils se trouvent peut-être déjà tous dans votre placard! et surtout super facile à réaliser! Vous verrez, je vous ai fait une petite vidéo ;

Pourle montage. Mélanger dans un grand saladier le thon aux oignons et la purée. Verser la moitié de la préparation dans un plat à gratin allant au four, parsemer du mélange herbes et citron puis recouvrir avec le reste du mélange purée et thon. Parsemer de chapelure et d’un filet d’huile d’olive puis enfourner 15 minutes à 180 Accueil > Recettes > Accompagnement > Purée > Purée de pommes de terre > Purée de thon3 pommes de terre pelées coupées en dés2 tranches de poitrine fumée 2 boîtes de thon blanc au naturel, émiettéEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favoritesEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur total 35 minPréparation20 minRepos-Cuisson15 minÉtape 1Cuire les pommes de terre dans de l'eau bouillante salée. 2Dans une grande casserole, cuire la poitrine jusqu'à ce qu'elle soit croustillante, puis l'oignon sans laisser 3Verser peu à peu le lait et le Cayenne. Saler et poivrer. Laisser mijoter 10 4Ajouter le thon et poursuivre la cuisson 5 minutes, jusqu'à ce que tout soit bien 5Si la purée est trop épaisse, l'allonger avec un peu de de l'auteur Très apprécié par mes enfants. »C'est terminé ! Qu'en avez-vous pensé ? Voirla recette de la terrine de thon au fromage. Je fais quoi avec une boîte de thon ? Nos 40 recettes best-of. 1 / 50. Partager Partager sur Facebook; Partager sur Twitter; Partager sur Pinterest; Tous les diaporamas . Tous les Voici une nouvelle idée pour l’apéritif des tartinades maison réalisées avec les ingrédients du placard ! Des tartinades de légumes secs, pour utiliser les stocks fait avant ou pendant le confinement ! Cette période a été pour moi l’occasion de faire le point sur le contenu de mon placard, et de me rendre compte à quel point j’étais riche en légumes secs et autres féculents, et de trouver des idées pour utiliser tout ça. Je suis une grande fan de tartines à l’apéro, pour tremper du pain, mais pas que des petits bâtonnets de légumes ou des crackers, des radis ou des tomates cerises ! J’ai donc réalisé 3 recettes de tartinades apéritives Tartinade de lentilles corail à la carotte et au cuminCrème de haricots blancs au citronTartinade de petits pois et asperges vertes à la menthe Je vous invite à cliquer sur chaque lien ci-dessus pour arriver directement à la recette. Des recettes classiques, mais pas trop, pour l’apéritif ! Je n’ai pas voulu vous faire le coup du houmous de lentilles corail ou du houmous de petits pois parce qu’il n’y a pas une once de pois-chiche dans ces tartinades maison ! Il ne faut pas abuser… Mais j’adore trouver de nouvelles idées pour réveiller un peu les apéros entre amis .. Alors je vous invite à découvrir d’autres idées originales de tartinades pour l’apéritif ! Purée d’oléagineux et légumes secs, les 2 ingrédients phare des tartinades maison ! Sans la purée d’oléagineux et les légumes secs, la tartinade apéritive est un peu triste. Pour un bon houmous par exemple, il est nécessaire d’avoir de bons pois-chiches, et un bon tahiné ! Il en va de même avec les autres tartinades elles sont meilleures, plus onctueuses, lorsqu’il s’agit de tartinade à base de légumes secs, plutôt que de légumes seulement. Il existe une multitude de légumes secs pour votre base de tartinade les pois chiches, bien entendu, mais également les lentilles corail, blondes ou vertes, les lentillons, les haricots blancs, rouges, noirs, flageolets, les fèves, les pois petits pois, fèves de soja…. Il y a largement de quoi trouver son bonheur parmi toute la variété que propose cette famille d’ingrédients, et donc autant de possibilités pour varier les tartinades maison ! Niveau purée d’oléagineux, il y a de quoi faire également le tahiné, cette purée de sésame, mais également la purée d’amande blanche ou complète, la purée de graines, comme les graines de tournesol, graines de courges, la purée de cacahuètes ou encore la purée de noix de cajou ! Vous avez également la purée de pistache ou de noisette, mais je les trouve très sucrées » et pas forcément adaptée à une tartinade apéritive. Elles n’ont pas de sucre, c’est juste que leur goût est plus rond. Attention, il est important que votre purée d’oléagineux soit bien fraîche, qu’elle soit encore bien liquide, qu’il n’y ait pas d’huile qui ait phasé. De là va dépendre la texture de votre tartinade ! Si votre purée est un peu ancienne, vous pouvez ajouter un peu d’huile à votre préparation, pour s’assurer de l’onctuosité. Maintenant que les présentations sont faites, je vous invite à découvrir ma petite sélection de tartinades maison. J’ai réalisé 3 recettes différentes, toute plus gourmandes les unes que les autres. J’ai voulu des tartinades qui peuvent à la fois se manger simplement », en trempant des bâtonnets de crudités, comme des recettes qui peuvent se tartiner sur du pain ou des blinis maison, veillant à ce que l’ensemble ne soit pas sec pour autant ! Tartinade de lentilles corail à la carotte et au cumin Une tartinade gourmande à base de lentilles corail, et onctueuse grâce à la présence de purée de carottes. Un vrai bonheur à déguster avec des bâtonnets de légumes concombre, radis, carottes ou encore chou-fleur ! Tartinade de lentilles corail à la purée de carottes et cumin Une tartinade onctueuse et gourmande à base de lentilles corail et purée de carotte Temps de préparation 20 minutesTemps de cuisson 10 minutes Type de plat EntréeCuisine Française Portions 4 personnes ▢ 100 g de lentilles corail▢ 65 g de carottes▢ 30 g de tahiné▢ 15 g d' huile d'olive▢ 1 c. à café de gingembre en poudre▢ 1 c. à café de graines de cumin▢ coriandre pour servir ▢ Éplucher et couper les carottes en rondelles. Faire cuire à la vapeur pendant 20 mn environ moins si les carottes sont fines. ▢ Pendant ce temps là, rincer les lentilles corail, jusqu'à ce que l'eau de nettoyage soit transparente. ▢ Mettre les lentilles corail dans une casserole et couvrir d'eau. Faire cuire 4 à 5 minutes. Les lentilles doivent être cuites mais ne doivent pas éclater ni devenir purée.▢ Attendre que les lentilles et les carottes soient bien refroidies. Garder l'eau de cuisson des lentilles de côté.▢ Mettre les lentilles cuites, la carotte cuite, le tahiné, le cumin, le gingembre et l'huile dans un mixeur, et mixer jusqu'à obtenir une texture fine et crémeuse. Rectifier la texture en ajoutant un peu d'eau de cuisson des lentilles, cuillère à soupe par cuillère à soupe.▢ Servir avec un peu d'huile et de la coriandre si vous aimez Crème de haricots blancs au citron S’il vous reste trop de haricots blancs après avoir réalisé cette fameuse salade de haricots blancs au thon, lancez-vous dans une tartinade maison ! Tartinade de haricots blancs au citron Une onctueuse crème de haricots blancs parfumée au citron Temps de préparation 15 minutesTemps de repos 6 minutesTemps total 15 minutes Type de plat AccompagnementCuisine Libanaise Portions 4 personnes ▢ 70 g de haricots blancs secs sec▢ 1 pincées de bicarbonate de soude alimentaire▢ 4 c. à soupe d' eau de cuisson des haricots, minimum▢ 2 c. à soupe de Tahini ou purée d'amande blanche▢ 3 c. à soupe de jus de citron▢ 2 c. à soupe d' huile d'olive▢ zestes de citronPour servir▢ huile d’olive La veille – Préparer les haricots blancs▢ Faire tremper les haricots blancs pendant 24 heures, en changeant l'eau toutes les 6 des haricots blancs▢ Rincer les haricots blancs et les faire cuire avec le bicarbonate pendant 1h45. Ils doivent être vraiment très fondants. Faire refroidir les haricots dans leur eau de cuisson, et mettre au réfrigérateur pendant 6 la tartinade▢ Garder 1 c. à soupe de haricots et prélever le reste. Les mettre dans le mixeur avec le reste des ingrédients, à l'exception de l'eau de cuisson. Mixer jusqu'à obtenir une préparation homogène.▢ Ajouter 4 c. à soupe d'eau de cuisson et mixer à nouveau. Vous devez obtenir une préparation lisse et homogène. Si vous la voulez encore plus lisse, ajouter de l'eau de cuisson, petit à petit jusqu'à obtenir la texture souhaitée.▢ Dresser en ajoutant quelques haricots, de l'huile d'olive et des zestes de citron Vous pouvez réaliser cette recette avec des pois chiche en boite mais cela n’aura pas la même saveur. Il vous faudra donc 2 fois le poids des pois chiches sec exemple ici 200g de pois chiche sec = 400 g de pois chiche en boite. Vous pouvez ajouter de l’huile d’olive à votre houmous lorsque vous le mixer. Cela va permettre de le rendre un peu plus liquide mais il sera du coup plus gras. Tartinade de petits pois et asperges vertes à la menthe Cette recette peut également être réalisée avec des fèves, mais c’est légèrement moins aromatique. J’adore le goût du petit pois frais, c’est vraiment inégalable. Tartinade de petits pois et asperges vertes Une tartinade fraîche, aux petits pois, asperges vertes, et rafraîchie à la menthe Temps de préparation 20 minutesTemps de cuisson 5 minutesTemps total 25 minutes Type de plat ApéritifCuisine Française Portions 4 personnes ▢ 150 g de petits pois frais▢ 75 g d' asperges vertes▢ 1 branche de menthe fraîche▢ 2 c. à soupe d' huile d'olive▢ 2 c. à soupe de purée de graines de courge ou tahini▢ Sel / poivre ▢ Ôter les feuilles de la branche de menthe. Les laver et les sécher.▢ Laver, équeuter les asperges et ne garder que la partie tendre. Les faire cuire à l'eau frémissante pendant 5 minutes. Elles doivent restées fermes.▢ Égoutter les asperges en les posant sur un torchon ou un papier absorbant. Il ne faut pas trop d'eau.▢ Dans un mixeur, placer les asperges, les petits pois, l'huile d'olive, la purée de graines de courge, la menthe, le sel et un peu de poivre.▢ Mixer jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.▢ Servir avec un peu d'huile d'olive Mettreles œufs dans une assiette et les battre en omelette à l’aide d’une fourchette. 8. Mettre la farine et la chapelure dans deux

Vous avez cuit trop de riz et ne savez pas quoi en faire ? Pour éviter de manger 10 fois la même chose, voici quelques recettes avec des restes de riz. Comment cuisiner un reste de riz cuit ? Une salade ou un poke bowl Le riz cuit peut être la base parfaite d’une salade de riz ! Si vous aimez les saveurs de la mer, vous pouvez mélanger le riz avec un peu de thon, des tomates fraîches selon la saison, du maïs et enrober le tout avec une bonne mayonnaise maison. Vous pouvez bien sûr varier les plaisirs avec ce que vous avez à disposition, d’une conserve de haricots rouges à un bout de chorizo en passant avec des légumes de saison et du fromage. Pour une salade plus tendance », vous pouvez préparer un poke bowl, ces fameux bowls à base de riz agrémentés de poisson cru mariné souvent du saumon ou de la daurade, de fèves, de carottes râpées… Bref de tout ce que vous voulez, y compris du houmous ou un autre dip. Du riz cantonais Pour préparer un riz cantonais, il suffit de préparer une omelette et de la couper en lanières, avant de verser votre reste de riz cuit dans un wok avec de l’huile de sésame, l’omelette, des petits pois cuits, du jambon blanc effiloché et de la coriandre ! Autres idées aux saveurs asiatiques ? Un riz frit, jaune d’oeuf confit et poireau au miso ou ce délicieux saumon au sésame, servi avec un reste de riz cuit agrémenté de morceaux de mangue ! Des arancini et des boulettes Un reste de riz cuit et du pain rassis ? Transformez le tout en délicieux arancini, ces boulettes de riz farcies italiennes complètement régressives. La recette ici. Vous pouvez aussi préparer des boulettes aux restes de riz cuit en mélangeant de la purée de tomate, du parmesan râpé et du riz que vous roulez en boulette et recouvrez de chapelure avant de mettre au frais puis de dorer le tout à la poêle ! Des légumes farcis Agrémentez votre reste de riz cuit de lardons, tofu, fromage, épices… Bref, de tout ce que vous voulez, afin de farcir un grand légume type poivron, potimarron ou encore courgette. Du riz sucré pour le goûter Pour un goûter original, mélanger votre reste de riz cuit avec du miel, des fruits ou encore du chocolat fondu. Succès garanti ! Si vous avez préparé trop de riz à sushi, vous pouvez également utiliser les restes pour préparer des sushis sucrés en surmontant des petites boules de riz avec des lamelles de mangue ou de kiwi par exemple. Je vous suggère également cette délicieuse recette Oeuf mariné au soja, riz à sushi, algues Crédit Mgg Vitchakorn/Unsplash

Recettespurée thon. Hachis parmentier de thon . quelques brins de persil, 700 g de pommes de terre, noix muscade, 1 grosse boîte de thon, 20 g de parmesan râpé, sel et poivre du moulin, 30 g de beurre allégé, 3 échalotes, 1 tomate, 20 cl de lait demi-écrémé 6 Personne(s) Purée de carottes au thon. sel, poivre, huile d'olive, 1 boîte de thon, 2 oeufs, harrisa, persil, 1 kg de

Week-end = apéro ! Comment vous dire l’émotion qui me vient lorsque je prononce le mot “week-end”, c’est là que la semaine de boulot s’achève et que les moments de détente et apéros peuvent démarrer ! A l’île Maurice, on raffole des apéros, c’est la base de tout j’exagère un peu mais rien qu’un peu hihi. Comme vous pourrez le constater, je fais énormément d’ateliers apéro car dans mon pays nous aimons grignoter un max avant le repas, ça fait partie de l’accueil, c’est le tapis rouge alimentaire. Nous sommes les pros de ce que l’on appelle chez nous des “gadjaks”, en gros pour traduire les petits fours. Aussi, en créole, nous ne disons pas “petits feuilletés de trucmuche” mais “ti paté”. Ainsi là vous avez la recette des “ti paté thon” et le feuilleté quand il est salé s’appelle le “paté”. Pour ces ti paté thon, je ne les ai pas fait de manière conventionnelle, normalement c’est plus simple à faire car on replie des bandes de pâte feuilletée pour refermer la farce au milieu alors que là c’est tressé ! Visuellement, il n’y a rien à dire, ça ne fait pas le même effet quand on les présente sous cette forme. Bien sûr vous pouvez remplacer le thon par des sardines à l’huile, de la viande hachée etc. Libre à vous de choisir mais le plus commun chez nous c’est ceux au thon ! Pour une trentaine de petits feuilletés selon la taille Ingrédients Une pâte feuilletée3 pommes de terre moyennesUne bonne poignée de fromage râpé style gruyère…1 petite boîte de thon au naturelUne botte de cibouletteUne bonne dose de poivre selon les goûts de tout un chacun mais c’est ce qui rend les patés savoureux aussiSel1 œuf battu Préparation NB Petit conseil avant de commencer, ne surtout pas sortir votre pâte feuilletée du frigo car sinon elle ne sera plus “travaillable”. Elle sera trop molle et tout va partir en vrille. 1 – Éplucher les pommes de terre, les faire bouillir pour en faire une purée. 2 – Une fois votre purée prête, y ajouter le thon, la ciboulette, le fromage, le sel & le poivre. 3 – Laisser refroidir la farce à l’air libre pendant au moins 20min et après seulement sortir la pâte feuilletée. La découper en faisant des bandes de pâte, normalement avec une pâte vous avez quatre bandes deux petites et deux grandes. Disposer de la farce sur une bande et faire des entailles sur chaque côté, ça doit aller très vite sinon après la pâte ne se tient plus. 4 – Replier les petites bandes vers le milieu comme sur la photo ci-dessous. 5 – Une fois, la première bande faites, vous pouvez attaquer la seconde. Je vous conseille de mettre chaque bande achevée au frigo au fur et à mesure. Je m’explique, une fois la première bande farcie et tressée, découper le papier sur lequel il se trouve et le transférer grâce à ce même papier sur une plaque au frigo si vous êtes lents, moi je vais vite du coup j’en pas vraiment besoin. 6 – Une fois toutes les bandes farcies et tressés, en somme une fois les feuilletés prêts, les mettre au frigo pendant au moins 10 minutes pour les rendre plus solides à la découpe. Commencer à préchauffer le four à 180°C. 7 – Une fois sortis du frigo, les couper à l’aide d’un couteau style éminceur, et bien affuté car sinon ce ne sera pas très beau. 8 – Badigeonner les ti paté d’œuf et enfourner le tout à 180°C pendant 15 minutes et 150°C pendant 15 autres minutes. L’indice pour savoir s’ils sont prêts, c’est qu’ils seront bien dorés. Bonne dégustation ! *Les textes et photos du blog sont la propriété exclusive de Kristel FROGER, créatrice de L’atelier de Kristel et sont protégés par les textes de loi L111-1 et L123-1 du code de la propriété reproduction du contenu de ce blog, en tout ou en partie, est interdite sans la permission écrite de l’auteur sauf mention particulière et reste constitutive d’un délit.

Troquezsimplement votre recette de brandade contre un gratin de purée, et le tour est joué ! Vos restes de purée sont limités ? Ajoutez quelques œufs, et réalisez une omelette de pomme de terre. Il vous en reste juste assez pour concocter un accompagnement sympa pour votre pièce du boucher ?

4Ingrédients2 pot/s nviron 250g de radis noir ou plus 1 ou 2 échalote s 1 ou 2 petits oignons 2 ou 3 gousses d'ail 1 CàS bombée de mayonnaise + 1 CàS de moutarde 1 boîte de thon environ 140g égoutté ou plus Environ 60 à 100g de fromage à tartiner de votre choix Un peu de vinaigre + 2 CàS d'huile d'olive Facultatif Un peu de poivron et/ou concombre Des olives Aneth, Origan, Thym, Ciboulette, persil, + autres herbes de votre choix Sel, poivre, un peu de sucre Facultatif Un peu de yaourt nature/Fromage blanc ou crème fraîche 8 La recette est créée pour TM 5 Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31. Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage! 5La préparation de la recetteAjouter le reste mixer 10 sec vit 5 ou 4, racler et prolonger si c'est trop compact, on peut y ajouter un peu de yaourt ou crème fraîche et mélanger le tout. 10Accessoires dont vous avez besoin 11Astuce Avec les proportions vous pouvez faire 2 ou 3 pots à confiture. "Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité." Etapesde Préparation de la quiche au thon. Dans une casserole, versez la boîte de tomates concassées, arrosez d’un filet d’huile d’olives et laissez réduire en purée assez épaisse. Salez, poivrez puis ajoutez le piment Espelette. Retirez du feu, et ajoutez la coriandre fraîche ciselée. Mélangez et laissez refroidir. La recette Quoi faire avec des restes de purée en image et facile à faire avec des restes de purée maison de préférence...tout simplement ces petits gratins de thon faciles et pas chers. Une entrée pour 4 ou un plat principal pour de préparation 10 minTemps de cuisson 15 minTemps total 25 min1 bol de purée maison de préférence10 brins de persil1 gousse d'ail1 boite de thon au naturel 140 gr net égoutté1 oeuf20 gr de beurre1 demi càc de piment d'EspelettechapelureselpoivreAllumez le four à 200°.Hachez ensemble au robot le persil lavé et effeuillé et la gousse d’ail épluchée. Ajoutez le thon égoutté, mixez encore un peu pour bien le bol de purée dans un saladier, ajoutez l’oeuf, le piment d’Espelette et 2 pincées de sel. Mélangez énergiquement. Ajoutez le contenu du robot mélangez bien à la la purée au thon dans des ramequins ou des coquilles. Déposez les coquilles sur une plaque recouverte de papier alu froissé pour pouvoir les caler. Parsemez généreusement de chapelure et de copeaux de 15 mn, servez aussitôt accompagné de salade y a longtemps que je n’utilise plus de chapelure du commerce souvent décevante. Je préfère à la demande et selon mes besoins mixer des petits pains grillés plus ou moins finement. Ainsi ma chapelure maison est toujours bien craquante. Pour la recette de la purée de pommes de terre c’est ICI. Dites-nous comment c'était ! utilise des cookies pour améliorer votre expérience. En continuant la navigation vous acceptez nos CGU. Accepter En savoir plusPrivacy & Cookies Policy A70Prq.